Annedore Hacker-Jakobi ist seit dem Wintersemester 2017/2018 Professorin für Chorleitung an der Hochschule für Musik und Theater Hamburg. Dies beinhaltet neben dem Unterricht im Fach Chorleitung die Leitung des Konzertchores der Abteilung Kirchenmusik sowie des Frauenchores der Hochschule. Regelmäßig dient der Konzertchor Kirchenmusik als Meisterkurs-Chor innerhalb und außerhalb der Hochschule. Hierbei werden zusätzlich begabte Chorsänger:innen aus anderen Studiengängen (z.B. Schulmusik, Gesang) integriert. Weitere Kooperationen finden beispielsweise mit der Theaterakademie der Hochschule oder mit dem Multi Media Department statt.

Hacker-Jakobi ist Gastdozentin am Nordkolleg Rendsburg und an der Bundesakademie Trossingen. Sie ist Mitgründerin des Nordklang Festivals Hamburg, welches Hamburger Kammerchören und Gastchören eine Plattform bietet.

Annedore Hacker-Jakobi hat viel Erfahrung in der Arbeit mit Chören auf unterschiedlichsten Niveaustufen. So wurde sie beispielsweise 2019 für die Gründung des Mitarbeiter*innen-Chor der Elbphilharmonie Hamburg engagiert und hatte die Leitung des Vokalensembles Hamburg inne. Seit Anfang 2020 ist sie die Chorleiterin der Walddörfer Kantorei Hamburg-Volksdorf als Nachfolge von Christoph Schönherr. Bevor sie nach Hamburg berufen wurde, hatte sie Dozenturen (einschließlich einer Vertretungsprofessur) an der Hochschule für Musik Karlsruhe, der Pädagogischen Hochschule Karlsruhe sowie an der Kirchenmusikhochschule Rottenburg am Neckar. Neben ihrer Tätigkeit als Dozentin und Chorleiterin wurde sie außerdem regelmäßig für die  Aufgabe der musikalische Leitung am Kammertheater Karlsruhe engagiert. Dies beinhaltete neben der Einstudierung auch das Arrangieren, Komponieren und die Mitwirkung auf der Bühne.

2023 wurde sie neben fünf weiteren Dirigent:innen aus Deutschland für ein amerikanisches Austauschprogramm (ACDA) ausgewählt. 

Annedore Hacker-Jakobi wurde 1983 in Algier/Algerien geboren und wuchs dort die ersten 4 Lebensjahre auf. Nach ihrer Schulzeit am Bodensee studierte sie Schulmusik und Chorleitung an der Musikhochschule Karlsruhe, Germanistik an der Universität Karlsruhe sowie Chor- und Orchesterleitung an der Musikhochschule Würzburg. 

Ein halbjähriger Studienaufenthalt führte sie nach Kuopio/Finnland, wo sie mit Unterstützung eines Baden-Württemberg-Stipendiums an der Sibeliusakademie Helsinki/Kuopio wichtige Impulse für ihre Chorarbeit erhielt. 2007 gewann sie den ersten Preis des Schulmusikwettbewerbs Karlsruhe, sowie einen Sonderpreis für Chorarbeit.

2022 bis 2024 lebte Annedore Hacker-Jakobi mit ihrem Mann und ihrer Tochter in den USA (Norfolk, Bundesstaat Virginia). Zunächst als Sabbatical dann in Elternzeit. Hier leitete sie erfolgreich den Frauenchor („Sisterhood Choir“) der internationalen NATO-Community und wurde für das „Young Singers Project“ des professionellen Chores „Virginia Chorale“ engagiert. Konzept, Niveau und Anspruch sind hierbei vergleichbar mit den Landesjugendchören in Deutschland.